Il taglio ad ultrasuoni può tagliare torte, torte, formaggio, pizza, pane, caramelle e altri alimenti e la superficie di taglio è pulita e piatta. Quando si tagliano alimenti come noci o uvetta con apparecchiature ad ultrasuoni, può produrre rotture più fini rispetto ai processi di taglio convenzionali. Pertanto, gli alimenti a taglio ad ultrasuoni presentano più vantaggi del metodo tradizionale: la superficie di taglio è pulita e piatta, il coltello da taglio ha una durata maggiore e, cosa più importante, può ridurre i tempi di interruzione della produzione a causa di pulizia e manutenzione.
Durante il taglio del cibo, la taglierina ad ultrasuoni oscilla a una frequenza di 20 kHz (o 30/40 kHz) in modo che i residui di cibo non rimangano sul fianco. La superficie del cibo tagliato è molto pulita e la separazione tra gli strati è mantenuta chiara. Studi recenti hanno dimostrato che le frese ad ultrasuoni a frequenza più elevata (30 e 40 kHz) offrono i migliori risultati di taglio per alimenti caldi e viscosi, mentre non vi è alcun rumore durante il processo.
Il sistema di taglio ad ultrasuoni può ridurre i tempi di produzione del 70% ~ 90% rispetto alle attrezzature tradizionali grazie alla pulizia e alla manutenzione ordinaria. I clienti che utilizzano apparecchiature di taglio tradizionali possono apportare piccole modifiche alle apparecchiature esistenti solo se desiderano utilizzare il processo ad ultrasuoni per elaborare alimenti o introdurre nuovi progetti di sistemi basati su progetti di produzione esistenti. A questo proposito, abbiamo un'esperienza molto ricca.
